Bio-Sprossen seit 1985
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Qualität, die man schmeckt – Frische und Natur in jeder Sprosse!

Sprossenqualität – was wir dafür tun

Vom Saatgut bis auf Ihren Teller garantieren wir, dass unser Qualitätsmanagement strengste Kontrollen und höchste Standards einhält, um sicherzustellen, dass jede unserer Sprossen von erstklassiger Qualität und Frische ist. Als Sprossenzuchtbetrieb unterliegen wir den gleichen strengen Prüfkriterien durch das LAVES wie Schlachtereien. Unsere Prüfnummer ist NI 55555. Dies umfasst die Bereiche Lebensmittelhygiene, Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung, Qualitätsmanagement und -kontrolle, mikrobiologische und chemische Kriterien und den Produktionsprozess.

Konkret bedeutet dies:

1. Lebensmittelhygiene

  • Sauberkeit der Produktionseinrichtungen und -geräte
  • Persönliche Hygiene der Mitarbeiter
  • Angemessene Lagerung von Lebensmitteln
  • Vermeidung von Kreuzkontamination

2. Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung:

  • Klare und genaue Etikettierung der Produkte
  • Dokumentation der Herkunft der Produkte
  • Rückverfolgbarkeit von jedem Produkt zu seiner Quelle

3. Qualitätsmanagement und -kontrolle:

  • Einrichtung eines HACCP-Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points)
  • Regelmäßige Überprüfung und Dokumentation der Qualitätskontrollprozesse
  • Kontrolle von Fremdkörpern in Produkten

4. Mikrobiologische und chemische Kriterien:

  • Überprüfung auf pathogene Mikroorganismen wie Salmonellen
  • Kontrolle von Keimzahlen
  • Überwachung von Rückständen und Kontaminanten, z. B. Pestiziden

5. Produktionsprozess

  • Kontrolle der Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften während des gesamten Produktionsprozesses
  • Überwachung der Einhaltung der Temperaturanforderungen

ECO-Zertifizierung

Die ECO-Zertifizierung bestätigt unsere Verpflichtung zu ökologischer und nachhaltiger Produktion. Für Sie als Kunde bedeutet dies, dass wir ausschließlich Saatgut verwenden, das strengsten ökologischen Standards entspricht. Unsere umweltfreundlichen Aufzuchtmethoden gewährleisten, dass die Sprossen frei von synthetischen Chemikalien und gentechnisch veränderten Organismen (GVO) sind. Durch nachhaltige Verarbeitungsmethoden stellen wir zudem sicher, dass Sie nur die natürlichsten und reinsten Sprossen erhalten. Unsere ECO-Zertifizierung garantiert Ihnen als Verbraucher nicht nur leckere und natürliche Sprossen, sondern trägt auch zum Schutz unserer Umwelt und zur Förderung der biologischen Vielfalt bei. So können Sie sich sicher sein, mit jeder unserer Sprossen ein Stück reine Natur zu sich zu nehmen!

Hier finden Sie unser aktuelles Bio-Zertifikat

Unsere Sprossen – Von der Produktion bis zum Versand

Keimen und Wachsen: In den grauen Bewässerungsbehältern fühlen sich die kleinen Vitaminspender richtig wohl und erwachen zum Leben.
Alfalfa: hier sieht man, mit welcher Kraft die Sprossen wachsen, eng an eng – und jede hat’s in sich!
Tausende Radieschensprossen sind fertig und freuen sich auf ihren Auftritt in Salaten und anderen Gerichten.
Eine intelligente Steuerung für die Frischwasserzufuhr sorgt für optimale Wachstumsbedingungen für die Sprossen.
Während der Produktion: Unsere Mitarbeiter sind achtsam, damit die zarten Sprossen nicht verletzt werden.
Die Schalen für unsere Vitalsprossen haben sich über viele Jahre bewährt und sind kompostierbar.
Die Etiketten sind aus Papier. Bei der Folie haben wir leider noch keine optimale Lösung für unsere Umwelt gefunden. Wir sind aber auf der Suche.
Versandfertig! Nun geht es, optimal gekühlt, in die Gastronomie, in den Einzelhandel oder in der Abokiste direkt zu Ihnen nach Hause.

Regelmäßige Beprobung für höchste Sicherheit und Qualität

Probenentnahme beim Saatgut – noch schlafen Vitamine und Mineralien. Aber im Samen ist alles enthalten, was die kleine Pfanze zum Wachsen braucht.
Für den garantierten Genuss kontrollieren wir regelmäßig die Qualität: Dipslide-Probe
Auch das Wasser wird an allen Entnahmequellen mehrmals im Jahr getestet.